见证了客栈的开张，村里人也没有久留，这么多人围在这儿，影响做生意，见人手也够，就都陆陆续续的散去了。
宋秋回灶屋去，印了十几碗米焯了水村捞在木桶蒸子里在一口大锅里蒸上。
蒸熟了就挪到后头小灶上去煨着。
又将发好的面团掐成一个一个的剂子，做成一个一个的长方形的馒头，等米饭蒸好了挪到后头小灶，这大锅里就放上蒸笼，将馒头放进去蒸上。
主食准备好了，宋秋没忙着其他的了。
将将巳时正，照茶摊子那时，也开始有客上了。
便出来叫大家都歇歇，只管等客上门来了。
但第一天开张，大家都坐不住，杨大连也不坐，就守在外头探头往三条路上瞧着。
杜传福也站在门口。
宋秋看着，也不管了，坐下来干脆拿出炭笔翻开账本开始记账，记开支。
客栈开业，又得单独开一个账本了。
她这边记总的，每天进账，杜传福那里自会落一本帐的。
一页纸写满，宋秋正准备翻页继续，就听到外头杨大连兴奋道：“来了！来了！有人来了！”
宋秋立马抬头，果然见东边那条道上有一支车队正缓缓行来。
离得近了，宋秋看清马车上支起的一只旗帜，上面书写远东镖局四个字，再看马车上绑着的几口大箱子，想来这是一支押镖的镖师队伍。
宋秋略数了数，只有六七个人罢了，不过若能做他们的生意，今日也算是开门红了。
车队近了，杨大连大步走下了木阶，等着人过来，客栈的位置是必经之地，只要眼睛不瞎，都能看到矗立在此地的客栈。
打头的镖头见这处竟不知何时建了房子，还是这般不同的房子，像酒楼也不像，像客栈也不像但他也一眼看到了里头的大堂，像是个吃饭的地方，正觉好奇呢。
已经走到了正前，杨大连几步走上去，抱拳道：“诸位赶路辛苦，我们客栈有吃食供应，也能住宿，几位可要进去歇歇脚？”
里头宋秋听着，想着杨大连果然是老道的，这招呼客人就是像样，放得开。
听了这话，镖头才回过神来，想着自己没有眼花，这里还真是一家客栈啊，他上回走这条路时还是年后不久，当时还没有这客栈呢，没想到端端半年过去，就发生了这么大的变化。
再看着客栈还是崭新的面貌，镖头不由佩服起这客栈的老板来，能想到在这个地方开个客栈，真是有魄力有远见啊。
一行人一大早从靖远县出发，早就累了也饿了，若是没有这客栈，他们本是打算到前头那片树林处歇脚吃干粮的，但既有了客栈在此，断没有委屈自个的道理。
镖头一挥手，冲后边人道：“咱们就在此歇歇脚。”
杨大连一听，赶紧引着他们将车马安置在车棚，“几位客官里边请，马儿就交给小的照料，保证给您喂得饱饱的。”
袁华也跟着帮着给几匹马儿上草料喂水。
镖头听着，想着这客栈的伙计还不错，对这客栈也更多了两分好奇。
一行七人往里走，他抬眼看了眼招牌，发现这字也是不同，他竟还认不全？
想着自己识字不多，也没有多想，一边走进客栈，一边跟迎上来招呼的杜传福搭话，“你们这是叫什么客栈啊？”
“好叫客官知道，咱们这是松山客栈。”杜传福一边应着，一边应着他们他们往一张桌子去。
原来是松山客栈啊，
这名字倒也上口。
走进去细看才发觉这客栈皆是木制的，更觉眼前一亮，落座的靠门靠窗的位置，正好方便看着外边车棚里的马车。
宋秋设计的桌子不同，不都是四四方方的，还有几张大圆桌，像这起七人的，刚好够坐一桌，也不必分两桌的。
阿灵麻溜的提了一壶刚泡好的茶上来，张梨花也在后头端了碗筷和茶杯来，给几人摆放到位。
杜传福跟上去待客，“不知几位客官想吃点什么？”
那镖头正打量客栈呢，闻言问道：“你这客栈倒是新奇，都有些什么呀？”
杜传福便指了柜台上挂着的大木牌，一边介绍道：“好叫客官知道，咱们客栈今儿供应的主食有米饭也有馒头，菜色则有水煮鱼，泡椒鲫鱼，辣子鸡，芋艿烧鸡，回锅肉，麻婆豆腐，鲫鱼豆腐汤，冬瓜肉圆汤，素炒地瓜丝，酸辣山菌，客官您看要来点什么？”
他从前是护院，好在贴身跟在大爷身边的，也见过世面，如今当个小掌柜一样的招待客人也不难。
镖头一听这报菜，更觉惊奇，这鸡啊鱼啊肉啊的他听得懂，可这名字听着，就从未吃过啊。
什么水煮鱼？
鱼水煮是个什么滋味？
他只吃过清蒸鱼红烧鱼。
还有泡椒鲫鱼？
啧啧啧，这客栈难怪开在这个地界呢，没点能耐可不行。
就是不知道这味道吃着如何了。
镖头看着那木板以及价目，心里有了数，想着这鱼比他在其他小客栈酒馆吃过的要稍贵，但这地方本就前不着村后不着店的，贵点是当然。
便道：“主食就上米饭，菜的话，来一个水煮鱼，一个芋艿烧鸡，一个回锅肉，一个麻婆豆腐，一个冬瓜肉圆汤，一个酸辣山菌。”
不知道份量，但他们就七个人，五菜一汤应该也够吃了。
经费有限嘛，不能浪费的。
镖头想着，点完了菜，又暼了眼那价目，点点头，“先就这样吧，赶紧给我们上，吃了我们还要赶路呢！”
“好的，客官你们稍等！”杜传福应了，忙去后头传菜去了。
宋秋刚才就在柜台后，听到报了个水煮鱼，就起身往厨房来准备了，这会儿杜传福进来将其他的菜报上，她已经炒了料起了汤底了。
汤底烧开，将鱼骨放进去煮，再把一块豆腐用手掰块丢进去，煮开煮熟之后，捞进青花大碗里，码过味的鱼片丢进去，煮上三十秒左右，迅速起锅，捞在碗里。
再将汤汁舀起，以不没过鱼片为止。
洗锅烧油，鱼片上面放干辣椒节，放花椒，和姜蒜末以及生芝麻。
待锅里的油烧开之后，迅速泼上去，顿时，滋溜滋溜的声音热腾腾的冒出一股椒香味来。
“上菜！”
张梨花麻溜的用托盘装了，小心的往前头大堂去上菜。
阿灵也跟着用小木桶装了蒸好的米饭出去。
一盆水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼，鱼香四溢，椒香袭人。
甫一上桌，顿时黏住了一桌镖师的眼球。
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